Questo particolare tipo di peperone, noto per la sua croccantezza e il suo sapore intenso, è un ingrediente fondamentale nella tradizione culinaria della regione Basilicata. La missione di Pepperò è gestire ogni fase della filiera, dalla fattoria alla tavola, garantendo la qualità e la sicurezza del prodotto durante tutto il suo percorso.

La Filiera del Peperone Crusco:
Pepperò gestisce direttamente l’intero processo di distribuzione e commercializzazione del Peperone Crusco, dalla coltivazione e raccolta delle materie prime alla lavorazione, imballaggio e distribuzione del prodotto. L’azienda si occupa anche dei canali di vendita al dettaglio e all’ingrosso, rendendo il prodotto disponibile nei supermercati, negozi specializzati, ristoranti e in confezioni per il consumatore. In ogni fase della filiera, Pepperò si impegna a garantire la preservazione della qualità e della sicurezza del prodotto, rispettando le normative in materia di sicurezza alimentare e gli standard vigenti.

Team e Struttura Aziendale:
Pepperò è gestita da un team di persone altamente qualificate in tutti gli aspetti delle operazioni aziendali, dalla gestione quotidiana alla comunicazione commerciale. Nonostante le sue dimensioni contenute, l’azienda si distingue per la sua efficienza, passione e impegno nel mantenere gli standard di qualità che definiscono il suo prodotto.

Attività e Servizi:

• Produzione e Raccolta: Pepperò collabora strettamente con i produttori locali che coltivano il Peperone Crusco, garantendo un prodotto fresco e autentico.
• Essiccamento e Imballaggio: L'azienda supervisiona il processo di essiccamento, fondamentale per ottenere la tipica croccantezza del Peperone Crusco, e si occupa poi dell’imballaggio in modo da preservare sia la qualità che la sicurezza alimentare.
• Distribuzione e Commercializzazione: Una volta pronto, il Peperone Crusco viene distribuito attraverso canali ben consolidati, raggiungendo punti vendita al dettaglio e all’ingrosso, con un’attenzione particolare al mantenimento di forti relazioni con clienti e partner commerciali.

Obiettivi e Impegno per la Qualità:
Operando in un settore altamente competitivo e regolamentato come quello alimentare, l’azienda si distingue per il suo costante focus sulla sicurezza alimentare e sulla qualità del prodotto, con controlli rigorosi in ogni fase del processo produttivo. Pepperò è impegnata a rispettare gli standard di settore per garantire prodotti sani e sicuri per i consumatori. Inoltre, l’azienda attribuisce grande importanza al mantenimento di buone relazioni con tutti i suoi stakeholder (produttori, distributori, clienti finali, enti regolatori), rispettando le loro esigenze e interessi.

Sostenibilità ambientale e Innovazione:
Pepperò ha anche un forte impegno verso la sostenibilità ambientale e l’innovazione nei suoi processi produttivi. L’azienda è sempre alla ricerca di soluzioni che migliorino l’efficienza, riducano l’impatto ambientale e garantiscano un prodotto che non solo sia gustoso, ma rispetti anche l’ambiente e le tradizioni locali.

Pepperò Srl si inserisce con successo nel panorama delle piccole e medie imprese del settore agroalimentare, promuovendo un prodotto tipico della tradizione della Basilicata. Con la sua attenzione alla qualità, alla sicurezza e all’innovazione, l’azienda ha costruito una solida reputazione nel mercato, con un continuo focus sulla sostenibilità e sul benessere del consumatore.